说起鲷鱼。
其自身的美味。
除了食材本身独特的口感之外,重中之重便是厨师对于鲷鱼的处理技巧。
将鱼的神经在其生还的时候破坏,造成“脑死亡”,延缓其肉身僵硬的速度,进而提高鱼肉鲜嫩的口感和品质。
而这种独特的处理技巧,就是:
断筋活杀!
……
所谓的“断筋活杀”。
不仅仅是造成其“脑死亡”,就可以了。
对鱼类的处理,“断筋活杀”是分为了七个步骤:
一刺破鱼鰾。
二放松。
三刺入脑神经。
四切脊放血。
五斩尾放血。
六刺穿神经。
七解僵。
……
其中。
最重要的步骤。
就是刺穿神经,破坏鱼的尸僵,让肉质保持嫩滑。
经过“断筋活杀”技巧处理过后的鲷鱼,肉质会更加紧实、新鲜,在一定程度上更是提升了鱼肉的口感。
……
此刻。
外表宛若樱花般娇艳欲滴的鲷鱼片,就这么被绘里奈送进了自己的嘴里,慢吞细嚼了起来!
“呜~”
“就是这个味道!”
“吃起来,真是过瘾呢!”
感受着那新鲜嫩滑的生鱼片,是口感清澈中透着隐隐的甜,薙切绘里奈便是忍不住惊呼起来。
最后。
又是一盘烈冰鲜鲷山,被她吃得一干二净。
……
事实上。
绘里奈的才能,是过高的。甚至,说她是远月学园这些年难得一见的超级天才,一点也不过分的!
然而。
她的成长,却是畸形的。
总帅薙切仙左卫门,一直都是希望有人可以影响到绘里奈,让她能够有着正常合理的成长。
而在深夜食堂,陈峰的出现,让总帅是看到了希望!
他相信陈峰。
有这个能力,也有这份力量!
因为陈峰虽是经营着一家深夜食堂,但他却总能把自己的料理理念,传达给任何一位食客,成为人人心中一种无法比拟的存在。
所以。
在薙切仙左卫门的眼里。
名为陈峰的这一束耀眼光芒,必将照亮绘里奈,也会给这个时代的远月之人,照亮一条前路!
……
“是吗?”
“一直以来。”
“在对待料理上,我始终认为根本就不需要创造!”
“毕竟以我的神之舌能力,每次都能够给出绝对正确的选项,也就是所谓的【不可能错误】的料理。”
“所以。”
“在此影响下。”
“我总是认为正确的答案,永远都只有一个。”
“然而。”
“猫饭也好。”
“烈冰鲜鲷山也罢。”
“却都是给了我从来不曾想过的答案!”
……
这时。
因为被烈冰鲜鲷山勾起童年回忆的绘里奈,眼睛开始泪汪汪的,随后泪水不停地在眼眶中打转,那若隐若现的瞳孔,亦是充满了柔弱之情!
最后。
她终于忍不住了。
一滴滴眼泪,顺着她的脸颊,而缓缓滴落下来。
自从经过父亲薙切蓟的训练之后,薙切绘里奈就犹如一只被囚禁的小鸟,永远失去了自我。
哪怕是薙切蓟,最后被逐出远月学园。
但依旧还是没有一个人有实力,能够击穿他父亲这种囚笼,以至于绘里奈她的童年都是充满了不幸和孤独!
哪怕是现在,也一直活在童年的阴影之中。
然而。
在今天。
囚禁她已久的笼子。
终于被一个叫陈峰的人,给打破了!
……
哼!
真是的。
这个混蛋。
这不是可以做出世间罕见的高级料理吗?
结果,却一直在经营着这家深夜食堂,还经常做些中华凉面、猫饭、牛肉铁板烧这样的平民料理。
也不知道,他到底是怎么想的!
最后。
绘里奈,回神而来。
赶紧擦了擦眼角边的眼泪,收拾下情绪。
之后。
她的心情,一下子是郁闷到了极点!
……
一直以来。
她信奉的,是那种用高级食材所创出完美的料理风格!
对于所谓的平民料理,是特别的看不起!毕竟拥有神之舌才能的她,还是在心里有一份属于自己的骄傲!
所以。
如今的她,更是看不惯陈峰的做法。
……
“咳咳!”
“那什么。”
“我承认,我……我的确是有点小看你了!”
“我从小到现在,可是品尝了人世间无数料理,有多少世界名厨都败在我的神之舌之下。可唯独你的料理,让我意犹未尽。”
此时。
绘里奈,脸蛋竟是红得像苹果似的。
而她这般羞意的模样,在微弱灯光的映照之下,却是有着别样的几分可爱之处。
……
“啧啧啧!”
“不就是承认我的料理,能够征服你的神之舌吗?”
“这也能害羞起来啊?”
最后。
见得绘里奈这般模样,陈峰便是忍不住笑道。
“哈?”
“谁……谁害羞啊?”
“真是的。”
“我这不是没有……没有夸过人嘛!哼,我可告诉你啊,能够得到我绘里奈的赞誉,你陈峰可是第一个呢!”
“这对你而言,绝对算是这辈子最荣幸的事情了!”
随后。
羞愤的绘里奈,是没好气地白了陈峰一眼。
还别说。
现在的她,虽然依旧是看不惯陈峰的某些做法。但至少,她对陈峰的印象,算是有了很大的改变。
“不!”
“应该说能来深夜食堂,品尝到我陈峰做的料理,是你薙切绘里奈的幸运!因为在这世间,能满足你神之舌的料理,只有我一人才能做得出来!”
“哼!”
“口气真是不小。”
听着陈峰的话,薙切绘里奈怔了怔。
然后。
她别过头,略些不爽地应道。
……
此时。
绘里奈跟陈峰的对话。
让旁边的新户绯沙子,感到很震惊。
毕竟拥有神之舌能力的薙切绘里奈,是对自己的实力和判断力有绝对的自信,而且绝不容许他人忤逆。
正是因为她的这种性格,所以才会导致她对谁都是很冷淡、很傲娇、也很难以相处!
当然。
她自己本身,也很孤僻。
事实上也如此,在远月学园,能成为绘里奈知心朋友的,除了她身边的新户绯沙子,压根就没有别人了!
不过。
自从来了深夜食堂之后。
绯沙子,能够感受到绘里奈的性格,似乎在慢慢改变了!
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