第六十八章 技能等级

“别的不说，光是这梦幻食材带给我的灵感，就已经是一个不小的外挂了。”何雨柱不知道第几次的暗自感叹道。

在这个世界，秘藏级的菜谱可不是那么容易得到的，想要开创出来就更是极为的困难了。

就他所知，他那位最低四级厨师的老子何大清，一身的秘藏菜谱基本上都是学来的，他这半辈子也不过是开创了一道秘藏级菜谱罢了。

为什么如此的难？

因为这就像是武侠小说中的上乘武学一样，各有各的特点，比如武当《梯云纵》，你不擅长轻功你能够学会？

就更不要说是开创出来了。

这秘藏级的菜谱就是如此，每一道都需要一种，或者是数种特质。

比如这《水晶白菜》一开始也是秘藏级的菜谱，那个时候就需要精通级的刀工，这是制作这道菜的先决条件之一。

火候、刀工、调味..这些厨师的基础能力，亦是就像菜谱一样分为好几个等级。

像《谭家菜谱》上就有相关的说明，从低到高分别是：初学咋练，初窃门径，登堂入室，略有小成，炉火纯青，出神入化，登峰造极，凡璞归真这八个境界。

当然了，到了现代，不少的厨师嫌弃这一套等级太过于繁琐了，就又重新整理了一套等级划分。

也即是：入门，熟练，掌握，精通，本能，道境这六个级别。

甚至后面的两个等级知道的人都很少，因为距离绝大多数厨师都太遥远了。

别的不说，就拿刀工而言，想要达到精通这一级别，可不是光靠努力就行的，你没有天赋，那你苦练一辈子都有不小的可能达不到这个等级。

那怕就算是以何雨柱的天赋跟条件，到现在二十岁了，刀工也不过是精通级罢了。

可要知道，别的不说，他的《超视觉》跟《超触觉》都会对他学习刀工产生很大的增幅效果。

还有修炼《盘龙柱》后得到的强大体质，加上还有何大清这个最低四级厨师的教导，结果到现在也不过是精通级的刀工罢了。

由此就可以知道精通级刀工的难度了。

就连何雨柱都用了十几年，就算有天赋的厨师，没有二十年的苦练那都是白搭。

而这就是秘藏级菜谱的门槛，手艺不到家，就算是菜谱摆在你面前，你也不可能把之完美的制作出来，就算是强行制作，也根本就达不到秘藏级的料理水平。

所以在这个世界，秘藏级的菜谱很少，也很难制作，那怕是七级、六级跟五级这小有名气的大厨，平常制作的料理也都是精品级菜谱。

手中的秘藏级菜谱都是压箱底的东西，不到最关键的时候没有人会拿出来的。

放在十几年的战乱时候，一道秘藏级的菜谱，都可以引起一场流血事件了。

此类的事情在那个战乱的年代可不少。

这也是何大清如此小心的原因所在，更是教给何雨柱的第一个道理就是藏拙。

没有强大的靠山，你敢露富，那就真的是在给自己找不自在。

也就是现在龙国建立了，没有了当年的混乱，不然何大清这个暗中最低四级厨师的人，都不敢说自己是谭家菜传人。

而且在外面，众所周知的是，他获得的谭家菜都只有精品级食谱，而没有秘藏级的食谱，这些年来他更是一次都没有制作过秘藏级食谱。

是制作不了吗？

自然不是。

而是不敢做。

可以说一道秘藏级的食谱，放在后世，对于厨师而言，那绝对是可以拿一套四合院来换的，用钱来衡量的话，少于一千万你最好连提都不要提。

至于更高一级的必胜料理，那怕是《谭家菜谱》上都没有记载，何雨柱在此之前更是一道都没有。

那怕是他的老子何大清也没有这个级别的菜谱，最起码他不知道。

到了这个等级的菜谱，那真的就跟名字一样，一旦拿出来，就具备必胜的水准，就算相差一两个等级，但只要你没有必胜菜谱，那就绝对可以以弱胜强。

不过还是那个道理，想要制作必胜级的料理，可没有那么容易。

就何雨柱这道《水晶白菜》，精通级的刀工只是先决条件之一，对灵芝、苹果..等辅助食材的风干处理手法也是先决条件之一。

别看只是风干处理，好像知道了方法就可以完成一样。

但事实上可不是这样的，你需要调味达到精通级，而且还需要特殊的手法，其中像是苹果的风干处理，你没有三百斤的力量，那根本是想都不要想，类似的还有不少。

最后这些辅助食材的量跟先后循序又是一个问题。

一个处理不好，那就根本完成不了这道。

可以说，想要制作必胜级菜谱上的料理，那怕是何雨柱这个原本四级，现在五级巅峰的厨师都需要小心翼翼。

同时要知道的是，他之所以从四级掉落到五级，是因为他的心性出现了问题，但像是刀工、火候、调味..这些基本功可没有掉落，依旧是原本的水准。