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第5章:炒面的制作过程(求鲜花,求评价)

作者:隐形的战士
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江浩锅中加油,开始煸炒肉丝。


腌制过的肉丝,小火煸炒,一根根的跳动着。


加入葱姜,青菜豆芽,倒入河粉。


火焰调大,加入酱油,精盐,阵阵香味,从锅中升腾而起。


全部都出锅之后,炒面的面也已经醒好了。


面团更加的光滑,高筋面粉,连续揉搓。


面团双手拉住,另一只手接过再次一拉。


连续几次,已经成为了拉面的形状。


均匀的加油,之后放入蒸屉之中。


“这个要蒸十分钟,我们先吃吧。”


看着色泽红亮,香气扑鼻的河粉年糕。


薛娜已经忍受不住,哪里还会客气。


拿起筷子,夹了一片年糕。


经过高温快炒,年糕特别的软,糯糯的。


送入口中,糯糯中,浓浓的糯米香味,在唇齿间久久不散。


尤其是吸取了毛菜豆芽,以及鸡蛋的清香味。


薛娜美美的闭着眼睛,十分享受。


“太好吃了,年糕特别的糯,浓浓的面粉味道。”


“青菜豆芽,还有鸡蛋的味道,互相融合。”


“青菜特别清香,豆芽十分清脆。”


“特别的,合我的胃口,美味无穷。”


说着还不忘记,看一眼江浩。


自己刚刚一惊一乍,又蹦又跳的。


她可不想,刚刚见面,就给老板,留下不好的印象。


更何况,是这样一位,非常帅气的老板。


一时间竟然看的有些痴迷了。


江浩夹起一片年糕,送入嘴里。


“还行,就是不是自己做的,差了些味道。”


薛娜一双大眼睛,不停眨巴着。


满脸的震撼疑问:“已经这么好吃,让人恨不得,将舌头都咽下去。”


“我可是吃了不少次,从来就没有碰到过,这么好吃的年糕。”


“我敢说,只要推出,必定十分火爆。”


薛娜对于老板,充满了自信心。


这里靠近批发市场,大片居民区。


客源方面,完全不是问题。


看着色泽洪亮,闪动着光芒的河粉。


薛娜有些迫不及待,赶忙夹了一块。


河粉也是打工仔,经常下馆子,吃的一道面食。


薛娜也是经常吃,看着江浩的河粉,就是比较有食欲。


河粉是易碎食品,炒不好就会碎,或者断掉。


江浩的河粉,完完整整,闪烁着油光。


那香喷喷的诱人香味,还未靠近嘴巴。


香味就顺着鼻孔,拼命的向里钻。


“好香!”


她实在是受不了这股香味,张开小嘴,将三四根河粉,送入小嘴之中。


“油而不腻,轻松一咬,特别的糯而有弹性。”


“河粉里面,有着肉丝的味道,青菜的清香味,豆芽的豆香味。”


“一股特别奇妙的感觉,跑遍你的全身。”


江浩起身,蒸屉中的面,在翻滚的冒着白色的热气。


关掉蒸屉下面的火,打开蒸屉。


升腾的白雾,一下将江浩笼罩。


将面拿出来,开始再次放油。


先前蒸之前,加过一次油。


现在出了蒸屉的面,特别的油光锃亮。


金黄的,特别的漂亮。


薛娜吃过炒面,还从未见过,炒面的制作过程。


这个炒面,不要说吃了。


就是现在看着,就特别的有食欲。


“老板面条店里,不是有卖炒面的吗?”


“好像价格还不贵,咱们自己动手,是不是太过于麻烦?”


“关键是成本有些高?这可不划算呀!”


菜场里的面店,她可是买过,差不多四元一斤。


见到人家在那里拿货,也就是两块五一斤。


现在面粉,也是不便宜。


她可是看到了,江浩使用的,可是最贵的高筋面粉。


现在她已经将自己,当成了一名员工。


江浩将炒面,摊开晾凉。


“你说的不错,我今天在批发市场的面店,已经问过了。”


“二块三就可以批发,这个价钱比我这袋面粉,还要便宜许多。”


“可是我却不想用,他们的面粉,使用的是最便宜的面粉。”


“在制作过程中,加了弹力性的增白剂等调料。”


“炒出来味道也还行,却远远达不到,炒面的最好味道。”


“首先面粉上面,无论你加入什么。”


“增加它的提香,增加它的弹性。”


“但是在食客,长久的品尝下,还是可以吃出来。”


“也就是说,今天吃了很好吃,明天也很好吃。”


“可是连续一个月,两个月后呢?”


“那就不好吃,见到就心烦。”


薛娜有些不解,疑问的道:


“这不是很正常吗?再好吃的东西,每天都去吃,要不了多久,就会腻了。”


江浩微笑摇头,这个问题,以前他也这么想。


可是现在,拥有炒面满级技能的他,却知道错了。


大错特错!


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