蛋包饭是一种岛国洋食料理，是年轻人比较喜爱的网红主食。
一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮。
再放上炒好的炒饭、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。
林凡看了一眼面前的蛋包饭。
流心熔岩蛋包饭。
也就是传统的日式蛋包饭的升级版。
其实和普通的扬州炒饭差不多。
只不过一个是把鸡蛋炒碎，一个是把鸡蛋摊开而已。
里面可以根据个人的口味，加入一些火腿肠、虾仁、洋葱粒或者色拉酱之类的。
他拿起一把餐刀，轻轻的往鸡蛋皮上面一划。
里面的金黄色蛋液像熔岩般一样倾泻而出，完美的把炒饭包裹得严丝合缝。
这体验简直不要太刺激了，隔着屏幕就让人垂涎三尺。
这种蛋包饭内层流心溢出的画面，像极了网红甜品中的熔岩蛋糕。
所以人们在流心蛋包饭这个名字的基础上，又为它加了熔岩这样的修饰语。
看到这种情况，网友们的弹幕又飞了起来。
“不行了，吃蛋包饭，我最喜欢就是这轻轻一刀，根本停不下来！”
“仪式感太重要了，流心熔岩蛋包饭，就是吃这一瞬间的感觉，是治愈感没错了！”
“我是个资深吃货，更是个颜控，这金黄色的蛋液，光用眼睛瞧着都让人食欲不止！”
“鸡蛋夜完美的把炒饭包住，这简直就是干饭人难以抵挡的美食！”
“我能抵挡蛋炒饭，也能抵挡蛋包饭，但就是挡不住这熔岩流心，爆赞！”
“看起来就很好吃的样子，我已经忍不住了......”
流心熔岩蛋包饭，自从被赋予了这样抢镜的网红属性之后。
在吃货眼中，都会将那些不会流心的蛋包饭视为是没有灵魂的。
检验出锅的长条形的鸡蛋熟度是否达标。
只需将其平铺在凹好造型的饭团上，用刀从中间一刀划开。
倘若外皮包裹的半熟蛋液从内层干脆利落滑出，将饭团包裹得严丝合缝。
就证明它是通过质检的S标认证过的。
一旁的林雪，更是垂涎欲滴。
小美女对这种餐前满满的仪式感，抵抗力基本为零。
她眼巴巴的望着林凡，却没有动筷子。
林凡淡淡一笑，表示可以开动了。
林雪便迫不及待挖一勺送进了嘴里。
先是混了各种香辛调料的酱汁，再是金黄油亮的半熟鸡蛋，最后是略带锅气的炒饭。
口感嫩滑的鸡蛋和浓厚的酱汁在口中化开。
番茄酱米饭的酸香味和奶油状的鸡蛋完美融合。
三重口感爆炸的瞬间，舌尖已被彻底俘获。
在厨师的烹饪技巧下，只需要最平凡简单的食材，就能见证最好的美味。
“太好吃了！”
林雪已经控制不住了。
大口大口地吃下去，所有的香气一起共舞，幸福感满满。
林凡轻轻一笑，却没有回话，看着面前的蛋包饭。
【美食名称】：流心熔岩蛋包饭
【制作过程】：蛋液在锅里摊开，小火用筷子迅速搅，把锅边未熟的蛋液搅在中间.....
【缺点不足】：蛋液没有过滤，蛋清和蛋黄的比例不对
【可改进的地方】：过滤后的蛋液放入冰箱冷藏5个小时以上，蛋清和蛋黄的比例严控1：5......
虽然在他眼中，这流心熔岩蛋包饭还有很多需要改进的地方。
但是已经做得非常不错了。
制作蛋包饭最难的地方，就是这张蛋皮。
蛋清和蛋黄的比例不对都会影响之后的口感
再然后也是最难的地方，火候的掌握和掂锅的手法。
稍有不对就做不出完美的蛋皮。
要不就太嫩了包不住饭，直接散了。
要不就太老了，口感极差。
所以要掌握好一个精确的度，才能做出一张完美的蛋皮。
看着简单，实际上是门技术活啊！
这餐厅的厨师，已经非常不错了。
至少做这道流心熔岩蛋，就比一般的厨师，专业了很多。
林凡拿起筷子品尝了一下。
米饭是冷冻过的，用这样的冷饭炒出来的饭，粒粒分明。
软硬湿度都刚刚好，即使藏在蛋皮里也没掩盖它的光芒。
里面的配菜也很丰富，有虾仁、火腿、洋葱、香菇等。
味道非常丰富，尤其那搭配的酱汁，能看出来是厨师秘制的。
总的来说，这道蛋包饭已经做得非常不错了。
他看了一眼直播间的网友，给了一个比较高的评价:
“食物是善良的，不会拒绝任何人，我们的一切情绪，都可以在美食里被安抚,这道流心熔岩蛋包饭，评分至少6分以上......”
【跪求鲜花和评价票，我真的太惨了，收藏涨，评价票死活不涨，我都不知道该咋办了】
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