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第八章 太史五龙羹(求鲜花评价票)

作者:反派死于话密
娱乐:混迹于德云社的美食暴厨:第八章 太史五龙羹(求鲜花评价票)图文

事情就是这么巧!


前几天李墨刚刚通过系统,获得了【五龙羹】制作方法,随后就回天津这边了。


本来想当天就复刻这道菜的,但是这五龙羹有很多制作材料,当时的天津市场这边,找不到。


就比如五龙中的土龙!


这土龙不是龙,也不是动漫中解释的那种怪物,而是一种鳗鱼,叫食蟹豆齿鳗,闽南那边称之土龙。


这玩意……


北方不好弄。


所以李墨找了点关系,等于是从水产市场专门订的这条土龙,今天才到货,所以一到货,这位就开始制作了。


而现在,在经过五个小时左右的制作后,即将大功告成的时候……


岳岳他们来了。


………………


岳芸鹏和高锋呆愣住了,因为五龙羹他们真的没听说过。


“五龙羹?这是什么羹?我的天呀,真没听过。”小岳岳那贱萌表情又来了。


高锋也是啧啧称奇,随即问李墨:“你刚才说什么,这个是失传的菜?”


李墨点头:“是的。”


“那你给我们讲讲吧。”小岳岳综艺感来了,顿时知道这个有看头。


李墨随即讲道:“这五龙羹,原称为太史五龙羹,据传由广东翰林‘江太史’江孔殷创制。


因为时代过于久远,所以古代记载的食谱不全,导致了现代这道菜失传了。


我偶然从古籍中,找到了制作这道菜的一丝蛛丝马迹,重新做了食谱,复刻这道菜出来。”


“你是美食家啊?还是说是专门的厨师?”高锋连忙问道。


“我其实刚大学毕业不久,至于烹饪,确实懂一些,但不是职业厨师。


自己有幸得了这食谱,所以便做来试试。”李墨回道。


……


按常理来说,此时的摄制组应该安排布景,以及后续录制流程了。


编导直接问总导演:“咱们不让他们坐下来聊聊?还有,后面咱们怎么拍?”


导演直接急了,压声道:“怎么拍?就这么拍!


别刻意摆了,就让他们这么聊,这效果太棒了!”


说完,在旁边的白板上写了几个字,举起来给岳岳看。


【问他这五龙羹怎么制作的!】


小岳岳知道,这是导演的意思,打算一镜到底了,于是又装出可怜表情:


“这五龙羹太棒了!一听名字就棒。


太想吃了,这什么时候能做好?


还有,能讲讲怎么做的吗?”


高锋连忙阻拦:“失传名菜,这没准是秘方,不方便透露。”


没想到李墨却很大度:“没事,没什么不好说的,本来我也是打算先复刻一下,再把食谱公开的。


传统失传美食,没必要自己非守着把着,这应该是属于华夏的瑰宝。”


这话说完,众人皆鼓掌,而李墨走到了之前切菜的桌子,给众人展示何为“五龙“


“这太史五龙羹的五条龙,当然不是真龙,真龙我也没处淘换去,对吧?”


“哈哈”众人听罢一笑。


“这五龙,分别指:土龙,金龙,乌龙,子龙,飞龙。”


“您都给解释解释。”高锋职业病犯了,直接用相声语言来了一句。


这一下,李墨又来兴致了,也跟着说道:


“得嘞,那既然如此,那就我说说,你听听……”


哈哈哈,众人同时大笑,导演美的鼻涕泡都乐出来了


这节目效果绝逼拉满!太棒了这个!


这种素人嘉宾,花钱都雇不来啊。


…………


李墨指着桌上这些鱼的残骸,说道:


“土龙是一种闽南那边的鳗鱼,叫做食蟹豆齿鳗,咱们取他的鱼肉切成片。


金龙啊,其实就是鲤鱼。


古语道鲤鱼跳龙门,跳过龙门的鲤鱼,即为金鱼。


而过龙门的鲤鱼,就是黄河鲤鱼最为有名,而且咱们不取他的鱼肉,只选用鱼籽!


你们看汤上飘着的那些黄色颗粒,就是黄河鲤鱼鱼籽。


至于乌龙,其实就是海参,海参别名乌龙,咱们用的这海参用的是大连辽参,这种参的香味和营养价值更高一些。


还有子龙……


这可不是赵云啊!


所谓子龙,在美食来讲,小鳝鱼被称为小子龙。


而咱们只用这子龙里面的血条,增加汤的味道的厚度。


而最后一种,飞龙……”


李墨还没讲完,小岳岳突然说道:“我知道,飞龙是一种鸟对吧?我看过电视,有介绍的。”


李墨连连摆手,脸上略带遗憾:“其实你说的对。


东北有一种鸟,就叫飞龙,而最原始的太史五龙羹,也确实是用的那种鸟。


我也想用,但是不敢用!!


现在这飞龙属于国家保护动物,我要拿它做了菜,我就进去了。”


众人恍然大悟,小岳岳更是觉得自己失言,但马上问道:“那咱这个飞龙是什么啊?”


李墨一笑,指着旁边的一个包装袋,上面明确写着:


冷冻鹧鸪


李墨说道:“虽然很可惜,无法用真飞龙,但是鹧鸪号称小飞龙,我觉得现在在法律制约的情况下,咱们调低个档次,没问题吧?”


“当然没问题了!”总导演忍不住喊了出来,因为他还是真怕李墨用真飞龙。


因为如果用了真的,这场录制就不是故事了,而是事故了。


高锋在一边都看傻了,心内已然是震撼的不行了,可他也实在,直接问了出来:


“那个……咱这些东西不便宜吧?不提土龙价格我不懂,就这顶级辽参……


价格就可以的了。


还有黄河鲤鱼,我记得好的一条得好几百……


你这一锅五龙羹,价值太高了……


我们一块吃……


合适吗?”



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