这几天时间中，李武家那边，也打来了电话，确定了办席时间。
林江购买东西的钱，也都多退少补给了林东。
林东定制的桌席名单和名片什么，也全都做好了。
李武家办席时间定在阳历八月16号，也就晚上高武家三四天的样子。
再晚点，学生也都又要上学了，那样的话不够热闹。
高武家订则是在八月12号办席。
两家办席的时间则是凑得近，这样衔接得刚刚好，不至于林东他们空窗时间太长。
而等办完了这两家大席之后，等菜品的味道名气打出去之后。
接下来的九月十月份，同样又是一个办席的高峰期，有他们忙活的。
因为是直接搞承包桌席，他们不用前一天就跑到主家去忙碌。
只需要负责当天上午的饭菜，以及当天的正席即可。
至于烟酒饮料这一块，则由主家自己负责。
这话一块儿的利润太大，人家主家也不可能扔给办席的处理。
再者，这要是承担在烧大席的团队上，价格可就不止是那么点了。
在龙江市这边，一般正席的时间，大多在下午三点左右，时间上倒是不仓促。
忙完就可以直接撤桌，各回各家，各找各妈了。
算得上是相当的友好。
主家也不用搞一些太麻烦的事情。
周五这天晚上，林东他们相当忙碌。
傍晚，他们就得把各种菜品从农贸市场拉到林家村，开始进行初步的处理。
这个也不能进行得太早，不然各种材料放置太久的话，会影响食材味道。
但鸡鸭鱼肉得清洗好，鱼也得提前炸，羊脚同样得清洗干净。
不然明天早上铁定忙不过来。
一伙人忙了挺长时间，在晚上十点就弄清楚了。
除了这个，他们还得联系柴火供应这一块，用的都是那种大块儿的木柴。
为了方便运输，这东西基本都得从市里面购买。
好在龙江市就有专门卖这个的。
9月十二号一大早，才早上四点多，一行九人，就开着面包车和卡车前往市里面高武家。
高武家在市郊区，这里街道宽阔，很多人家办席，也都是在楼下解决。
一般遇到这种事情，只要不太闹腾，街坊邻居的都能理解。
毕竟我家今儿办席，明儿指不定就轮到你家办席了。
你嫌弃我？
呵，等你办席的时候又怎么说？
面包车一共可以坐七个人，再加上卡车可以坐上三个，九个人刚好，也不会超载。
再者，反正也就不到一个小时的车程，也没人会觉得坐这车不舒服。
都是农村人，而且是去挣钱的，谁会要求这要求那的呀。
不到六点，众人就已经抵达高武家楼下。
他们开始卸货，把几口大锅全部抬下来。
高武早早的醒了，陪着老爷子做一些安排。
比如厨房设在什么地方，自来水管用哪个，到时候开席场地定在哪儿。
案板什么的，也全部都找位置安置好。
今儿天气好，也不用担心下雨之类的。
六口大锅早就在这几天专门开了锅，不用担心烧席影响味道。
“诶，终于算是开张了啊，这几天等得我可够呛。”
林海和林江忙活完，靠在一边儿抽烟，优哉游哉打量着这一切。
这就是他们自己的江山。
“行了，都别墨迹，该洗肉的洗肉，烧火的烧火！”
没了帮厨的大婶，林海这些人，也都得进厨房帮忙。
不然林东一个人可要累得够呛。
这些事情，也早就说好了的。
大家都是农村汉子，厨房的事情难不倒他们。
炒菜不行，洗菜洗肉还不行么？
要处理的菜色不少，大部分和林德江家里的差不多。
龙江市这边不讲究什么所谓的硬菜，因为一直没有这个传统。
每个地域的大席，讲究都不一样的。
像这边，除了一些大酒店，就没有什么鱼翅大龙虾，大螃蟹，大鲍鱼炖鸽子蛋，大海虾，老酒炖章鱼这类的菜品。
像螃蟹龙虾这些玩意，你扔到山村里面人，人家老家伙都不一定知道怎么吃。
而且这些菜虽硬，但成本哗啦啦的往上升，一般农村大席还真不怎么折腾得起这玩意。
西南这边很多农村大席，多少是会挣点钱的。
一些地方的大席，反而是哗啦啦的赔钱。
这边的大席做法，其实更像是家常菜。
青椒肉丝，鸡鸭鱼肉，羊蹄，牛腩，猪脚炖粉条，扣肉，红烧肉，粉蒸肉和虾这些，其实就已经占据了大部分的名单。
像整只鸡鸭一起上桌这些，其实很少见。
高家这次倒是改了几样菜，比如原本的炖鸡改成了白切鸡。
红烧鱼则改成了类似酒店的清蒸鱼，还有一道羊排，其他的就大差不差！
好几口锅一起烧热水，处理各种肉。
因为昨晚大部分麻烦的材料已经处理过，现在倒是不用这么赶。
每一样肉，在林东手里，都会被迅速的清理干净。
他就像是传说中的庖丁解牛一样，做起来轻松无比。
每一块猪肉羊肉，在他哐哐哐的刀工下，切成均匀合适的肉丝或者肉块，很快被各自装进大盆里面。
一直到九点左右，众人才处理完大部分的菜品，一个个倒是累得够呛。
“好家伙，之前不觉得，但现在感觉，专门烧大席也不是简单的事情啊。”
林东重重吐出一口气。
他寻思着，等着自己烧大席挣了钱，有了一定名气和金钱基础之后。
到时候收个关门徒弟，把他培养到大师水准之后，这烧大席的摊子就可以交给他了。
到时候自己办个农家乐或者私房菜算了。
毕竟那时候再这么累的话，就不值当了。
钱是挣不完的。
但现在刚起步，该做的事情还得做。
系统的任务，也得去完成，才有未来搞其他事情的手艺和基础。
不然就自己这大概只能烧大席的手艺。
一旦没系统的更多馈赠，去搞私房菜的话，很多硬菜怕都是做不好，只会贻笑大方。
“那就这样默默的决定了。”
林海这些人里面，他暂时看不出哪些人有做烧席的天赋，但这是可以慢慢发掘的。
他们要是不行，还可以招其他人嘛。
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