17、开酒楼的想法

“没想到生鱼片也能做得这么好吃，怪不得那些日国人这么喜欢吃生鱼片。”

柳经理也夹了一块生鱼片。

吃了一口。

但很快，他也是有些爱不释口了。

这味道实在太上头了。

师兄刘龙他们也是一样。

“其实生鱼片的吃法，并非是日国那边才有的，我们国家在周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王那个时期。”

“而在三国魏的曹植也喜欢吃生鱼，他的《名都篇》里有：“脍鲤臇胎虾，炮鳖炙熊蹯”，把鱼生蘸着小虾酱吃。”

“南北朝时，出现金齑玉脍，是我国古代生鱼片菜色中最著名的，此名称出现于北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。”

“在“八和齑”一节里详细地介绍了金齑的做法，“八和齑”是一种调味品，是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成的，用来蘸鱼脍。”

“生鱼片配上这些酱，所调制出来的味道会非常鲜美，油而不腻。”

“柳经理，我这鱼肉没有问题吧？”

何雨柱此时来了兴趣。

重生一世，脑海中关于前世学习到的知识，他没有忘记，反而记得更加清楚。

听到何雨柱的解释。

众人莫不是眼睛一亮。

张建国更是有些欣慰，“看来之前是小看你小子了，没想到你竟然对这些美食方面的历史理解了这么多。”

“你小子，还真是...算了，看在你做的生鱼片这么好吃的份上，这次你师傅我就不追究你了。”

张建国翻了个白眼，没好气道。

嘴上这么说，心里却是非常高兴自己收了何雨柱这么个优秀的徒弟。

师兄刘龙也是非常高兴。

何雨柱越厉害，那他这个师兄，自然也是倍有面子。

如果到时候何雨柱能参加国宴，那么这将是一个厨师最无上的荣誉。

足以跟子孙吹嘘十八代了。

“柳经理，我徒弟这些鱼肉，你觉得咋样？”

张建国笑着看向柳经理。

柳经理有些哭笑不得，“张师傅，如果这么鲜美的鱼肉都有问题，那我就真的眼瞎了，这绝对是想让咱们丰泽园的招牌给毁了。”

“何师傅，这些鱼肉，我就都收了，以后如果你亲戚那边如果还有多的鱼肉，尽管送过来，有多少，我收多少。”

丰泽园还有其他分店。

这么鲜美的鱼肉，根本就不担心没生气。

甚至可以想象，生意到时候绝对火爆。

柳经理原本称呼何雨柱为“柱子”。

这会却是称呼何师傅。

这就是身份的变化。

何雨柱彻底赢得了柳经理的尊重。

“我怎么就没想到自己到时候在四九城开一家酒楼呢。”

“现在是1950年九月份，高考的话已经来不及，估计明年才可以参加，到时候再说。”

“而1954年后面不能做生意，这期间还有三年时间，我可以开一下酒楼，在这期间，大赚一把。”

何雨柱忽然眼睛一亮。

至于公私合营了，何雨柱也不怕被抓资本。

自己开酒楼，自然不能以自己的名义在明面上去开。

他有的是办法。

打定主意。

何雨柱第一个目标就是先赚一波开酒楼的钱再说。

“柱子，柳经理已经答应你了，你还傻愣着干嘛？高兴坏了？”

张建国自然不知道何雨柱心里的想法。

这会没好气道。

何雨柱一愣，终于反应了过来。

看向柳经理，他笑道，“柳经理，这可是你说的啊，以后我亲戚那边要是还有鱼，我送咱们丰泽园这边过来。”

“不过目前来看，短期内，鱼提供是没有问题的。”

柳经理，“有你小子这话，我就放心了，我还怕你那些亲戚不把鱼卖给咱们丰泽园呢。”

“这样吧，我做主一下，市面上草鱼鱼肉一斤三千块，不过这鱼肉质鲜美，一斤我收你五千块，刚才伙计已经过了一下称，你这些鱼加起来一共是六百五十斤。”

“那么折算下来就是325万元，我让财务那边给你结算一下。”

325万元？

这可不是小数字。

张建国身为大厨，一个月工资不过99块钱。

而何雨柱一下子就赚到了325万元。

他是直接麻了。

在这个年代，四九城这里开一家普通的酒楼差不多需要3000万左右。

也就是说。

古井空间催生这些鱼，何雨柱一天能够赚650万。

而想开酒楼，只要五天就行了。

麻了。

真的麻了，这简直不要太舒服了啊。

“好好做吧，能够帮助你亲戚那边卖鱼，也相当于间接的改善了他们的生活，这年头物资紧缺，乡下百姓的生活更是不易，你小子能够想到帮亲戚卖鱼，就这份心，师傅没看错你。”

“有什么需要帮忙的地方，尽管跟师傅说，只要师傅能办到，会尽力帮你。”

张建国看向何雨柱的眼神。

带着慈爱之色，他非常欣慰。

如果何大清知道他这个儿子这么优秀。

估计肠子都会悔青吧。

何雨柱心里有些不好意思。

毕竟自己找借口骗人了。

不过被张建国这么一说。

他忽然也是想到了这个年代，乡下农民的生活非常困难。

“放心吧，师傅，你说的我都记在心里了。”

何雨柱郑重的点了点头。

师兄刘龙还有柳经理等人莫不是对视一眼。

对何雨柱这小小年纪，便有如此心性。

莫不是感到佩服。

这小子，以后必然前途无量啊。