010：炖熊掌！

然而。

现在的情况有些不一样。

要是一切真如王二柱所言，那二人这次的猎熊行为，还真不是脑袋充血。

夏风与王二柱不是孩子。

放在二三十年前，他们这个年龄，有的孩子都可以打酱油了。

因此，父母对于他们的要求，早已经不是只要确保自身安全那么简单了。

能力、担当、为人处事方式等等.

没有哪个家长不愿意看到自己孩子长大成人。

至于其中的风险....

做什么事情没风险？？

机械厂每年还有十几个死亡指标呢！！

谁主动辞职了？

还不是没日没夜的干？！

外面的人更是求爹爹拜奶奶往里面钻！！

相对于伤亡，这个时代更加害怕没有能力养活自己与家人！！

尤其是男人！！

夏风与王二柱这次的狩猎，要是放在那些专业猎户家庭。

绝对值得摆一桌！！

成功狩猎黑熊，意味着儿子可以出师了！！

想到这里，夏建国看向夏风的眼神稍稍柔和了一些，说道：“下不为例！！”

说完，就与王和平一起转身去了厨房。

一来，看看是否需要帮助。

二来，准备工具。

300多斤的黑熊，要想把可食用的部分全部拆下来，在冬天可不是一件容易的事情。

呼~

见大人全部离开，王二柱深舒一口气。

刚才压力太大，差点腿软！！

而后他不知道想到了什么，突然鬼鬼祟祟凑过脑袋，小声说道：

“老大，你说夏叔跟我爸刚才到底是什么意思？”

“会不会是准备给我们一个奖励？”

“我要是跟我爸要那个鹿皮帽子，老大你觉得能不能成....”

看着絮絮叨叨的王二柱，夏风暗暗叹了口气。

这家伙的脑回路果然经常不在线。

还奖励？

就差那么一点点，你就要喜提“7日下不了炕套餐”了！！

就王叔刚才手上那根棍子，绝对带劲！！

“二柱子啊。”

“咋了，老大。”

“下回少吃点猪脑花，那玩意不好。”

“没有啊，我觉得蛮好吃的，尤其是放油锅里炸，那滋味儿....”

......

咕噜...咕噜...

夏家院子，一口铁锅被架了起来，下面的粗大木柴时不时发出噼里啪啦的爆响声。

沸水之中，熊肉与熊骨忽上忽下，浓郁肉香、萝卜香、大葱香完美融合在一起，弥漫整个小院，并向四周扩散开来。

这个年代可没有温室大棚，人们到了冬天，只能吃晚秋季节囤积下来的土豆、大葱、萝卜之类的蔬菜。

铁锅炖是最简单、也最能保持食材全部滋味儿的烹饪方式。

小孩没有大人的忍耐性，他们早早端着碗与筷子，守在大铁锅旁边。

在这个猪肉都稀缺的年代，熊肉的诱惑力可想而知。

“如海，看你那没出息的样，我跟你说，只要你以后听我的话，别说熊肉，老虎肉我都能给你弄来....”

“你是不知道，当时那个黑熊有多凶，就那嘴巴，张开有人头那么大....”

王二柱抓住机会就开始嘚瑟。

若不是他时不时偷偷咽口水的样子，还真有几分说服力。

夏风没有陪着在院子里闹腾。

他在厨房处理熊掌。

本来这活还真轮不到他，一头熊总共四只熊掌，浪费一只都让人心疼。

不过看到这只黑熊是夏风猎到的份儿上，众人也没说啥。

大不了重新加工，山村人可没城里人那么娇气，菜不回锅的。

当然，夏风也不可能给他们回锅的机会。

烫毛，去膜，划纹....

整个过程行云流水，光看过程就知道肯定没问题。

这让在一旁偷偷关注的李晓娟松了口气。

不过也不由产生一个问题。

这小子怎么对熊掌那么熟悉？？

她长这么大，总共也就处理过两次熊掌。

而且说是处理熊掌，还不如说是处理野猪腿，流程基本一样。

反正整个小河村也没人知道这玩意到底应该如何正确处理。

各家各做法。

李晓娟记得自己娘家那头，熊掌都是直接丢到火力烤的。

啥时候烤的外面焦糊，裂开，啥时候就能吃了。

不知为何，她看夏风的处理过程，总有一种“熊掌就应该这样处理”的感觉。

若让夏风知道自己老娘的想法，一定会竖起大拇指：

好眼力！！

你还别说，他处理熊掌的方法，还真是专业级别的！！

夏风前世见过不少熊掌，黑熊、棕熊、灰熊，甚至是某些在保护名单中的熊，他都吃过。

吃多了，见多了，也就会了。

资深老餮的手艺一般都不错。

夏风小时候见过自己母亲处理过熊掌，那时候自然是没啥感觉。

现在回忆起来，简直不忍直视。

就拿去膜这一步来说。

将熊掌刷干净之后，看似只剩下胶质与肉，实际表面还有一层膜。

如果不把那层膜去掉，熊掌的味道就会发苦。

加再多糖都压不下去。

还有划纹路，与切牛肉不同，在熊掌上划纹路需要逆刀。

这样才能破坏熊掌本身的肌肉走向，让其变得更容易烹饪。

要不然就得多花好几个小时炖煮，还不一定能入味。

总之，熊掌的处理可远远要比熊肉难多了。

只要求煮熟，那很容易。

可要做好吃，那就要看手艺了！！

时间一晃，天色已晚。

夏家主屋内，夏风一大家子与王家几口全都聚在一起吃饭。

一共6个菜，4荤2素。

除了熊肉铁锅炖，熊掌之外，李晓娟还拿了咸肉，周秀琴回家拿来腊鱼。

两个素菜也都有鸡蛋与油渣。

就这个伙食标准，不夸张的说，过年都比不了！！

几个大人在那喝酒唠嗑，小的则在旁边闷头狂吃。

不需要催促，80年代不存在挑食的孩子，吃慢了可就没得吃了！！

尤其是王如海那小子，别看年龄不大，吃东西的速度可半点不比他哥王二柱慢。

时不时还会抢妹妹王子婷碗里的肉。

惹得妹妹哇哇大叫，好生热闹。

不过那小子对夏风妹妹倒是很好。

夏家除了夏风这个独生子之外，还有个5岁大的妹妹，夏子梅。

小丫头与王家那两个完全是两个风格，从小就文文静静的。

是两家人的掌心宝！

就在夏家这边宾客甚欢，大快朵颐之际，某些人心里的滋味儿可就不好受了。

.....