第8章 考验

厨子行当，一切凭实力说话。

何雨柱用他神乎其技的刀功。

一举征服了整个后厨。

正如何雨柱所预想的那样。

有了这实在本领在身。

大家对于他领着妹妹雨水进后厨。

果然是统统都变得宽容和善了起来。

再说了。

小雨水那也是相当有眼力劲的娃娃。

非但没在后厨哭闹。

反而很乖巧地蹲在一旁帮择菜工择菜。

时不时还钻进案桌下。

收捡地面掉落的菜叶垃圾什么的。

如此乖巧又懂事的小女娃娃。

谁能不喜欢呢！

一个上午。

很快在忙碌中过去。

何雨柱并没有因为秀了一手刀功绝活就翘尾巴，干活开始偷奸耍猾。

恰恰相反。

他在忙碌完成了切墩任务之后。

立刻又帮着其他人。

做起了别的杂工活。

这一幕幕。

看在后厨大师傅们眼里。

莫不是感慨万千。

踏实肯干、戒骄戒躁。

这品行。

将来一定能有大出息呐~~！

对于徒弟何雨柱的表现。

陆庆安那更是臭美得不行不行。

他已经在琢磨着，是不是找机会，跟丰泽园林经理提说一下。

自己这个徒弟。

尽管只在后厨干了大半年杂工。

而且年龄也还很小。

才15岁。

但现在这水平。

还有这份踏实可靠心性。

足够资格可以摸炒勺。

开始跟大厨们真正打打下手，学习做菜手艺了。

只不过。

陆庆安并没有急于求成。

他还准备继续观察一段时间。

看看这个。

原本感觉很蠢笨的徒弟。

究竟是灵光一闪现。

只是在刀功基础方面开了悟。

变得水平超凡脱俗。

还是说。

整个人也脑子开了窍。

长了心眼子了。

真正成为可塑之材了……

毕竟徒弟年龄还小，心性不定，突然一下子给捧上重要岗位，万一接不下茬再受了挫折打击，那可是反害了这小子了。

时间转瞬即逝。

转眼之间。

过去了一个半月有余。

陆庆安在这段时间里。

非但一直在默默观察着何雨柱的心性各方面。

他还专程去了南锣鼓巷一趟。

找关系相熟的朋友，侧面打听了一下，何雨柱近段时间生活情况，又了解到南锣鼓巷95号院住户们的大致情况。

怎么形容才好呢！

自己这个徒弟，每天早出晚归，还要带着5岁大的妹妹，自己原本就是一未成年孩子，如今却要一边当学徒学本事，一边还要照顾年幼的妹妹，当哥又当爹的。

关键是他还打听到了。

徒弟那一个大院住的隔壁家邻居。

有那么一老寡妇贾张氏。

有点儿不当人。

居然逮住机会就欺凌徒弟兄妹俩。

甚至一直在算计着想霸占徒弟家的房子。

简直就一老畜生不如的东西。

知道了徒弟如今生活窘困程度。

陆庆安更加坚定了要好好培养这个徒弟的心思。

也因此。

这段时间。

他已经做菜时特意招呼何雨柱，允许何雨柱跟另外几个徒弟一样，在旁边打下手了。

顺带着。

只要是有机会外出采办食材这类杂活。

他也是尽量都把何雨柱叫上带在身边。

一个好厨师。

可不只是。

只要懂得。

在后厨腾转挪移、煎炒烹炸。

便能成为好厨师。

对于食材的选取、采办。

做真正大菜之前的预外准备工作。

那更加是。

衡量一个水平高超厨师。

未来所能取得成就上限的经验累积水磨功夫。

陆庆安不只是带着何雨柱外出采办食材，亲自教会他如何优选上等食材，还多次给机会让何雨柱单独去采办食材。

至于为什么这么做。

那里面的小讲究可就多了去。

表面上。

那自然是考验徒弟挑选食材的眼力劲，别轻易被商贩当肥羊给痛宰，当了冤大头。

更深层次一些的考较。

其实是在考验何雨柱经不经得住利益诱惑。

给酒楼当食材采办。

跟钱财打交道。

免不了地，就会牵涉到其中的利益得失。

其他远的暂且不说。

即便当食材采办。

表面上没机会贪占公家一分钱。

但食材采办去哪家商铺。

这事情。

总是可以自由决定的吧。

万一那些商家为了拉拢采办人在自家店里长期采办。

会不会趁机给些小恩小惠？

那自然是再肯定不过的事情。

而且何雨柱现在家庭生活状况又是那么的艰难。

有这种两全其美的好事情落头上。

何雨柱究竟会怎么做选择？

陆庆安当然是需要全方位做出考验观察。

否则。

花费心思将来万一培养出来个行业败类、白眼儿狼。

这可是超级毁名声的事情。

真就一丁点儿不能含糊其事。

上辈子。

何雨柱便是在这方面吃了些亏，一不留神踩了坑。

结果呢，厨子手艺学了个半瓶子水扑楞。

最终也是没能在厨师圈子里混出什么大名堂来。

后来，反而是在易中海的算计之下。

有点稀里糊涂的进了红星轧钢厂职工食堂，专业做大锅菜，一家伙做了十好几年。

后来尽管凭借一手家传川菜手艺，成了厂办小食堂的掌勺大拿。

甚至和工业部委的大领导拉扯上了关系。

成了大领导的家庭御用厨师……

但说到根子上。

何雨柱上辈子的厨艺水平始终也都极其有限。

即便后来，进了阎解成两口子的饭店当大勺，同样也是没太整出什么大名堂来。

这辈子对于何雨柱来说。

怎么讲呢！

无疑他是多了许多的可选未来之路。

对于师父陆庆安的各种考察。

他很顺理成章就取得了最优表现结果。

就此，成了师父陆庆安，恨不得时刻捧在手掌心的绝对爱徒，厨师界的天选之子。

绝对意义上的不可多得最顶级厨艺传承者。

厨师界对于本行业从业者们。

有着绝对堪称壁垒森严的等级划分标准……

陆庆安自己。

如今的厨艺水准。

勉强能达到厨艺2级。

大厨师入门的级别了。

这是他，浸润厨师行当将近三十年，才堪堪取得的成就。

陆庆安如今看中了何雨柱的潜力。

想要倾十年之功，将一身厨艺本领，悉数传授于何雨柱。

更想在自己不久将来临退休的有生之年，能看到何雨柱在厨师行当里，百尺竿头更进一步，是不是能够冲击一下那厨界宗师，甚至厨神大宗师的至高荣耀。

千军易得，一将难求。

通过这段时间以来的默默观察和各种考验考察。

何雨柱在他的眼中。

那越来越仿佛就是天生要当厨界宗师的料。

这样的好徒弟，打着灯笼难找。

何大清那个大蠢货。

居然将这么好一棵厨界宗师的苗儿随意舍弃。

跟一寡妇私奔他乡。

早晚有天，老子要让你何大清知道一下，后悔两个字到底怎么写……

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