第2章上辈子也没吃过,即将营业!
将天山圣水一点点倒进面粉中,程义开始揉面。
不多时,一个个洁白圆润的面团出现在他手中。
面和好之后,并不能直接做成面条,还需要醒半刻钟左右。
程义也没有干等着,而是准备处理即将用到的配菜。
除了神户牛肉之外,还有火腿和青菜。
这两种配菜同样奢华,一个来自伊比利亚,另一个来自千湖湖畔的高级蔬菜种植园。
程义还是第一次接触这种级别的食材。
在阳光的照耀下,他手中的菜刀散发出银色的光芒。
咚咚咚咚!
精湛的刀功将每一片火腿切的薄如蝉翼,只是一会儿功夫,程义便已经切了五六盘。
青菜不需要怎么处理,提取出来的时候,就已经非常干净,颗颗饱满,每一片叶子就像一块翡翠一样,绿意盎然。
紧接着牛肉也同样片好,每片都是差不多的大小,简单煎一下即可。
很快,面团醒完,程义在案板上撒了一些玉米淀粉。
玉米淀粉主要起到一个隔离效果的作用,避免面团和案板粘住,而且也能让最终的口感提升一个档次。
程义原本并不知道这些小技巧,在小成厨艺的加持下,这些东西似乎是与生俱来的一样,每一步操作都变得了然于心,
系统没有规定泡面所需要用到的面条类型,手擀面,拉面,空心面等等都可以。
程义最终选择的是手擀面,倒是没有什么特别的说法,只不过相对而言,所花费的时间要少一些。
在擀面杖的帮助下,仅仅不到两分钟,一张巨大的面饼便摊开在案板上。
程义将其卷在一起,然后干净利落的切开。
顿时,寒芒四射,刀光映在他的脸上,更显得潇洒俊朗。
切好的面条散开,飘逸奔放,十分流畅,这一幕简直是强迫症福音。
整套流程下来,程义感觉自己不像是在做面条,而是一位艺术家正在进行他的艺术创作。
按照系统的任务要求,一张面饼的份量大概是五碗。
每次和面,最多能擀出来三张面饼,也就是十五份。
这些面条还要经过八分钟左右的烫煮,才能达到以供随时使用的状态。
程义估算了一下,他一个小时能够准备三十份泡面所需要的面条以及配菜。
主要是醒面花费的时间比较久。
要是有相关的机器,那这个时间肯定能够大大缩短。
...
三个半小时后,程义总算将一百份面条和配菜准备完毕。
他已经饿的前胸贴后背,本来就没吃饭,加上又忙活了这么久,正好做一份自己尝尝。
程义迫不及待的将面条和配菜放进碗中,然后倒入系统准备的由天山圣水秘制而成的汤底,扣上盖子。
既然是泡面,那肯定是少不了“泡”这道工序。
系统给出的黄金时间是两分半。
所以这个步骤绝对是不能忽略的。
伴随着天山圣水再次和面条亲密接触,一股奇特的香味也顺着盖子的缝隙蔓延开来。
三种配菜铺在最上面,被天山圣水一刺激,更是让这香味浓郁了两三倍。
程义只是稍微闻了闻,心神便一阵荡漾。
这令他更期待了。
终于,时间到了。
程义迅速揭开盖子。
香味顿时弥漫到餐车的每一个角落,他连忙夹了一筷子送入口中。
突然,他的眼睛猛的睁大!
卧槽,这也太特么好吃了!
细腻柔滑的面条就像是在舌尖上跳舞一样,让人欲罢不能!
优质小麦的香味充斥着整个口腔,直冲天灵盖!
程义又夹了一块神户牛肉和伊比利亚火腿。
前者肉质呈现墨雪花一样的形状,鲜艳无比,轻轻一咬便有淡淡的汁水爆开,香气扑鼻。
后者有一股橡果的清香味,咸味并不算太重,或许是被天山圣水浸泡过的原因,反而更增添几分鲜美。
青菜也是爽口又清新,特有的清香带着一丝丝微甜,令人回味无穷。
不知不觉,一碗面加上配菜被程义吃了个精光。
只剩下色泽金黄的秘制汤底。
他毫不犹豫的将其喝光。
咕咚,咕咚。
这汤底醇香浓郁,蕴含着整碗泡面的精华,只能说恨不得将每一滴都舔干净。
“不愧是系统出品,这味道真的绝了!”
程义砸吧了下嘴巴,有些意犹未尽,最后还是没忍住,又吃了一碗,直到肚皮都快撑不下了才罢休。
别说这辈子了,他上辈子也没吃过这么好吃的泡面。
真是不吃不知道,一吃吓一跳。
眼看时间来到中午,也差不多是时候开始营业了。
他收拾了一下之后,开着餐车顺着小路来到高速公路旁边地势比较平坦的地方。
这么久的时间过去,那些车就像是被施展定身术一样,依然纹丝未动。
不少人正坐在车里打电话向家里人抱怨,突然,一股浓烈的香味从车窗外慢慢的飘了进来。
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