数日后。
书房中，贾环面露喜色。
“转职的几百个伙计中，终于出了几个精锐级别。”
“可以提为掌柜。”
贾环又看了一眼贾芸。
“再有贾芸帮我操持，冰铺和糖铺都可以开起来了。”
没错，贾环赚钱的生意极多。
暂且来说，是先两类。
一是冰铺。
天气要热起来了。
以硝取冰之法，穿越客必备。
贾环现在智力已经加满，曾经无意间看过的制冰法也是记的相当清楚。
共分五步。
第一步，在大桶中倒入适量的水。
其二，把研磨好的硝石粉末倒入水中，然后不停搅拌，使硝粉完全与水相溶。
其三，硝石溶水之后，温度开始慢慢降低，这个过程中不停搅拌。
其四，将硝石与水搅拌成冰沙。
其五，在阴凉处静置，待其结冰即可。
简单，高效。
说神奇也神奇。
说简单也简单。
入夏时，京城中最少上千家冰铺。
还有大量的冰饮铺子。
很多文人笔记都记录着夏天喝冰镇饮料之事，在古人眼里这就是夏天的无上享受了。
最流行的，就是冰镇酸梅饮。
冰酸微甜，夏天解渴消暑的最佳饮品。
只是这冰可不便宜，一大块百斤的冰块，最少要十几两银子。
因为取冰就不容易。
要在冬天时，在城外河里动用大量人手凿出冰块。
然后打造成易于运输的大型冰块。
再用车辆运回城内。
还要有大型的深挖地窖，加上草席甚至棉布捂盖住，这才抵的过漫长时间，到夏天时基本保存完好，那时候就可以铲碎取冰，然后出售了。
城中的冰窖，除了皇宫内宛有大型冰窖外，各勋贵府邸有的有，也有的没有。
此时的人信奉养生，夏天不喝冰饮的勋贵人家也不少。
此外就是大型冰铺，和大大小小的冰饮店。
这个市场不小。
一年最少百万两以上的利润。
对冰铺来说，还要有冰窖和人力投入的成本。
对贾环来说……
贾芸此时就是满脸的兴奋，看着大桶的冰块，宛若看着神迹。
确实，太神奇了。
就这么就制成了整桶的冰？
“芸儿，人手我给你调派，百人够吧？每天最少要制万斤以上的冰块！”
贾环笑道：“你别顾着兴奋，铺面，销售渠道，都给我预先跑起来。”
“三叔放心，人手，铺面还有冰块都有了，价格也只有寻常冰块的三分之二，这样还卖不动，我不如跳井得了。还有，咱们的冰不象挖出来的冰，再仔细，也难免有些脏东西，咱们却是干净井水制冰，冰块看着就漂亮，实质也干净，这冰，今夏必定会卖爆神京！”
贾芸也是信心十足。
贾环其实也是信心十足，只是有意给贾芸一些提点，叫这小子更自信些。
没错，系统能给伙计，掌柜，大掌柜，都是按最高的商行精英的标准来认定。
经营买卖不可能出错。
但，神京不是一个纯粹搞买卖的地方。
冰铺一开，必对别人的生意造成影响。
这就等于是在别人手中抢银子。
各大冰铺未必有多深的靠山背景。
但一定都有背景。
只要是搞大了，年利润在万两以上的买卖，根本不可能有纯粹的商人。
就算是商人家族，也必定要培养子孙当官，不然肯定立不住。
自家子弟，姻亲，旧友，门生……
织成一张密不透风的大网，牵一发而动全身。
贾环不可能时时刻刻盯着生意。
老实说，现在贾环也就敢做点冰铺之类的“小生意”，这种买卖，真正的权贵看不上眼，才有他这个五品校尉腾挪转折的空间。
再派出贾芸这个贾家人在外头当幌子，很多小麻烦自然而然的就挡住了。
贾芸是幌子，京城的地下势力是打手。
这样还摆不平，就得贾环自己上了。
这个时代的买卖就是这样，生意，从来不是纯粹的生意。
……
“再来，就是这白糖买卖了。”
“冰块只能卖三个月，顶天四个月。”
“白糖买卖却是从年头到年尾，寒冬年节时更是爆卖。”
“白糖难得，不论江南还是京师，只有中产之家才会正常购入，权贵门第才会不将这物当好的，普通百姓，逢年过节才舍得买几斤糖包些糖饼，祭祀过灶君再给小孩子吃了解馋。一斤白糖最少五十文，确实也不是普通人家买的起的奢侈物品。”
“而红糖一斤只有五文钱，两者相差十倍，有时更多。红糖粗质，甜度也不及白糖，所以用处也少。”
“现在我有办法在红糖中提出白糖来，成本要高过硝石制冰，但也远低于原本提炼白糖的办法……”
本书来自：wap.faloo.com。.
安装:下载飞卢小说App签到赚VIP点!
限时:注册会员赠200点卷,立即抢注!