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第29章 流水席gogogo!

作者:倒骑鱼三千

看到同学们都在用打趣的眼神看着自己,言妙彤白皙的俏脸一阵微红:


“你们都胡说八道什么呢。”


“我只是帮老秦打打下手。”


“都是老同学,发什么红包....要发也是你们给老刘发啊!”


“毕竟他才是明天新郎官....”


“你们可不要在这喧宾夺主哦!!”


言妙彤是一个很漂亮的女孩子,乌黑的秀发慵懒的披撒在肩后,


小巧的瓜子脸和婀娜多姿的裑段很有吸引力。


因为身高不是很高,很多人都觉得言妙彤有着几分江南水乡的少女韵味。


在大学时期,她是班级里公认的,颜值最高的女孩子。


杨甜走到言妙彤身后,揽着她的双肩道:


“对,妙彤说的都对!”


“明天是我们给老刘发红包。”


“但是他和娜娜都是谈了好几年恋爱了,让我们一点期待感都没有了。”


“我们真正想送出红包的人,可是妙彤你哦。”


“妙彤,你说说,啥时候给我们一个随你份子的机会呀?”


言妙彤红着脸低下头:


“我还早着呢!”


“等碰到合适的人再说吧。”


“放心,总有一天我会从你那拿走份子钱。老是参加你们的婚礼,总有一天我要一次性回本。”


言妙彤抬起头,悄悄的看了秦浪一眼,但是很快,她就把视线转移到了别处。


诺诺有些奇怪的看着周围,她发现好多叔叔姐姐们都在看自己的爸爸和妙彤姐姐,


难道他们偷偷藏了好吃的东西吗?


聊了一些闲话趣话后,刘枫看着秦浪道:


“老秦。”


“明天既然你要掌勺的话。”


“婚宴上的菜怎么准备?”


“是一大早你去买?还是你列个菜单给我我去让人帮忙准备?”


流水席的饭菜很讲究一个新鲜二字,一般都是婚宴上的掌勺师傅带着俩帮厨赶早就去集市上买菜。


可是现在人家王师傅都受了伤了,肯定不能去买菜的。


对于这一点,刘枫只能问问秦浪,看他是怎么打算的。


秦浪微微沉思片刻后,对刘枫说道:


“这样吧,买菜的事情交给我来处理。”


“明天早上你就操心婚礼上的事情好了。”


“饭菜这个东西,我保证给你全部处理好。”


“OK!那这件事我就拜托给你了。回头买菜用了多少钱,你跟我说一声。我一次性转给你。”


秦浪点了点头:


“没问题,对了,虽然那个王师傅受伤了,但是做菜的工具可以从他那里借一下。”


“毕竟我这没啥厨具。”


“嗯,我等会去带人去王师傅那借用一下厨具和设备。放心,明天一早保证所有厨具准时到位!”


酒足饭饱之后,秦浪便带着诺诺回到了宾馆的房间内,


给诺诺洗漱洗漱,换上睡衣后,秦浪便将她哄睡着了。


意识来到了系统空间后,秦浪第一时间就找出了关于流水席制作的书籍。


流水席起源于哪个年代,至今已经没人说得清了,


但是可以肯定的是,在大多数老一辈人眼中,流水席可比什么大酒店里的菜好吃多了。


随着时代的进步,越来越多的农村和小镇被改建成了高楼大厦。


那些活跃在农村小镇中的流水宴席出现的频率也渐渐少了很多。


可以说现在在大城市里,是根本见不到真正的流水席了。


对于流水席,秦浪有着非常特殊的感觉。


现代人很多都喜欢讲排场,讲装修环境,所以越来越多的婚礼主题酒店拔地而起。


但是轮到人情味,在任何一个婚礼主题酒店举办宴席,都比不过流水席。


流水席不会像在大酒店里吃饭一样开席而聚,闭席而散,亲朋好友围坐在一起,有大把的时间聊一些家长里短。


因为各地的风俗不同,在全国各地不同地区流传的流水席做法也都不一样。


但是可以肯定的是,流水席在天朝那源远流长的美食文化中,是不可割舍的一条重要分支。


流水席分红宴和白宴会,对应的分别是红白喜事。


结婚的流水席,做的自然是红宴。


红宴的特点就是每一道菜几乎都呈现出红色的色泽,寓意着结婚的小两口子以后的日子能红红火火。


流水席一摆出,全村的男女老少都可以过来吃饭,


论热闹程度,比在大酒店里办婚礼要有氛围多了。


红宴的流水席不仅要讲究菜色统一,而且种类还不能重复。


除了八大碗以外,就连那些冷菜糕点都有着非常细致的讲究。


秦浪研读了许久,最终从众多具有地方特色的流水宴席中,选择了一个方向。


那就是以万山八大碗为主菜,去做出那一桌桌的流水宴席。


各地的流水席虽然风格不同,但是大多数呈现出来的菜品都有主菜和次菜之分。


主菜,就是流水席中的硬菜大菜,也可看成是招牌菜。


用八大碗中的菜品来制作流水席中的主菜,是很多地方的习惯。


八大碗这玩意其实要是细分出来,也是拥有种类繁多的划分。


什么河北正定八大碗啊,临清清真八大碗啊,古滕州八大碗啊,几乎数都数不清。


秦浪选择的乃是万山八大碗!


元末明初的时候,江南首富沈万三非常讲究饮食起居,所以聘请了很多名厨烹调各式佳瑶,用以招待宾客,最后那份宴席上所呈现出的菜品名单,被冠以了“万三家宴之名。”


万山八大碗中的核心菜品有八道,分别为:


“万三蹄”


“三味圆”


“红烧鳝筒”


“田螺塞肉”


“红烧桂鱼”


“农家鳗鲤菜”


“油卜塞肉”


“蚬江水鲜”


这八道菜色泽每一道都是偏红色,非常符合红宴的主题。


除了这八道主菜以外,其他次菜和冷盘菜再确定一些就可以了。


在系统学习空间里,秦浪具现出了制作大锅菜的厨具和食材,因为时间紧迫,他连丝毫休息的时间都没用,就开始投入了紧张的练习中。


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