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第29章:爸,想吃炸鸡!运营模式

作者:有姨点文化

“爸,你今天怎么回来这么早呀?!”


往常不到晚上十点钟,徐凡不会回来。


今天居然不到中午就回家了,让她感到很是意外。


徐凡刮了一下她的鼻子,问道:“怎么,爸爸想你们了还不欢迎?!”


女儿徐燕嘻嘻一笑,倒是没有回答他的话。


“你哥哥呢?!”


“别提了,整天跟个闷葫芦一样,一个人躲在屋里瞎研究,也不知道和我聊会天……”


女儿徐燕抱怨道。


在后世的时候,一个人无聊可以看看电影,刷刷视频,同样可以上微薄重拳出击!!


但八十年代,她每天只能留在屋子里看看书。


除此以外,并没有任何的娱乐活动,最多找机会和哥哥聊天。


可惜的是,那家伙满脑子都是研究!!!


“哈哈!!”徐凡微微一笑,摸着她脑袋说道:“咱们先去街上。”


这段时间光顾着赚钱了,也没来得及花,家里许多的东西都是非常老旧的。


曾经因为没钱,一直也没换,正好现在抽时间给家里的东西翻新一遍,另外,顺便买一个电视机。


也好让儿女们没事的时候看看电视打发时间。


而一听能去街上,女儿徐燕的大眼睛在滴溜溜的打转。


毕竟她早就想出去了,不过考虑到老爹不在家,八十年代治安混乱,年龄小的她不敢独自出去。


现在有徐凡带着,自然是没有问题。


说着,闺女坐在三八大杠自行车上,徐凡推着她直接出去。


“爸,你什么时候买一辆车,以后做生意也方便。”女儿徐燕开心的说道:“最重要的是,有了车咱们可以自己去全国各地游玩。”


徐凡微微一愣。


女儿徐燕的话倒是真的提醒了自己。


现在又不缺钱,买一辆车不管是做生意,或者带着儿女们出去玩耍,都是很方便的。


看来后面自己该抽时间考个驾照了。


八十年代的华夏,汽车尚未普及到每个家庭,有驾照的人少之又少,徐凡自然也是不会……


“爸,买点鸡肉吧,我想吃炸鸡!”


父女二人逛了一圈后,路过一处卖鸡肉的摊子,说道。


“炸鸡?!”


炸鸡这种食物,是在九九年的时候,才开始进入的华夏,现在依旧独属于西方,徐凡自然是有些疑惑。


“就是把鸡肉腌制过后,裹上一层鸡蛋液和淀粉,放到油锅里炸的食物。”


女儿徐燕两眼放光的说道:“很简单的,你买一点回去,我来教你!”


以前上班的时候,通过美食博主的教学,她尝试了数次学会了,因此经常会自己动手来做!!


“对了,多买点鸡胸肉,我还要吃几块!!”


虽说徐凡不太明白,但还是买了。


徐凡提着鸡肉,女儿徐燕兴奋的说道:“老爸如果你学会了做炸鸡,咱们倒是可以开一个门店。”


“炸鸡店未来的市场前景也是很不错。”


想到后世肯德基老爷爷,女儿徐燕激动万分的说道。


“一个门店,能有雪碧工厂赚钱啊?!”


徐凡轻轻摇头。


“当然不是一个店了,我们可以和非凡雪碧一样,做成一个品牌,让门店在全国遍地开花!”


“要知道,后世有一个叫做肯德基的店铺,在全国有着四千多家门店,一年的营收入在两百亿。”


看着侃侃而谈的女儿徐燕,徐凡略有些惊讶,问道:“四千多家门店,那需要投资多少钱?!!”


“按照后世的物价,一家门店的投入大概在几百万吧,根据不同的地段,有着不同的差别!”


“但是这个年代,一家门店的投入,大概只有几万块钱。”


女儿徐燕顿了顿说道:“而且,我们可以学习后世肯德基成熟的运营模式。”


“说说看。”


徐凡饶有兴趣的问道。


随即女儿徐燕娓娓道来,其实和雪碧的运作方法差不多,他们先要打造起一个炸鸡品牌,当具备一定的影响力之后。


就可以吸引人投资加盟。


他们只需要负责提供材料、人员培训即可。


至于房租、人工、水电、装修成本,全由投资人来承担,到时候就算赔了,也影响不到他们。


除此之外,还能赚一笔加盟费!!!!


“风险和成本都在投资人的手里,后续的盈利怎么办,人家承担了这么多,不可能眼巴巴的分你钱吧?!”


徐凡一针见血的问道。


女儿徐燕洋洋得意的说道:“这你就不懂了吧,炸鸡和雪碧一样,核心竞争力是味道和配方,只要掌握了这一点,便能可持续性的盈利。”


说白了,就是建立一套完整的供应链。


他们开设工厂,利用原材料加工出炸鸡的半成品,然后供销到全国各地的门店当中,这样就能做到只要有门店,便不必担心销路,可持续的盈利。


也就是说,投资者加盟后,只会制作半成品,真正的配方还握在徐凡的手中。


最重要的一点,如果真能开到四千多家门店,这完全是一个庞大的广告位,日后若是生产出雪碧以外的饮料。


可以直接拿到炸鸡门店里面打广告!!


“居然还有这种运作模式。”徐凡心中豁然开朗。


“后世的商业模式,都是他们摸爬打滚,一点点摸索出来的,当然是有独到之处了!!”女儿徐燕眼睛闪烁道。


“回去倒是可以尝试一下。”



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